作者:佚名 来源于:学习力教育中心
片形烘青绿茶之一。清代末年创制。产于安徽省六安、金寨和霍山县,过去三县均属六安府管辖, 故称六安瓜片。按产地不同, 有内山区和外山区之分。内山区包括六安的齐云冲、驻驾湾和金寨的黄石、英部湾、里冲、临埠等地, 品质比外山区好。外山区包括六安的石婆店、观音洞、独山、苏家埠等地。瓜片系用单片叶制成,不带梗芽, 叶背卷, 形似瓜子, 翠绿附霜。齐云山蝙蝠洞和黄石所产品质为好。瓜片分名片(特级)和1~5级共6个级。畅销安徽、山东、河南、北京、上海、南京等地, 并有一定数量的出口外销(图1)。
图1 六安瓜片
瓜片在4月下旬至5月上旬采制, 采摘标准为开面的一芽二、三 ......
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