版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
茭白
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
禾本科(Gramineae)菰属多年生宿根水生草本植物。学名Zizania caducifloraHand.Mazz (Z.latifolia Turcz.)，别名茭瓜、茭笋、菰首。染色体数2n=2x=30。产品器官为变态肉质嫩茎，炒食或作汤。每100克嫩茎含水分91～96克、蛋白质1.0～1.6克、碳水化合物1.8～5.7克、粗纤维0.7～1.1克以及维生素和矿物质等，其中部分有机氮以氨基酸状态存在，风味鲜美。
起源与演化 原产中国，由同种植物菰演变而来。菰在古代中国作谷物利用，公元前3—2世纪菰开始向茭白演变。在中国两千年前解释词义的专著《尔雅》中称茭白“出隧，蘧蔬”。晋代葛洪(283～368)所撰的《西京杂记》中也记述有西汉皇宫太液池内生长着“騄节”，这些都 ......
上一篇： 酱菜
下一篇： 蕉芋
茭白 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】
