苹果手机越狱是指通过修改iPhone系统的限制，获得对iPhone系统更高级别的访问权限，可以安装一些第三方应用和定制主题，自由更改系统设置等等。以下是一些常用的越狱方法：

1.使用第三方越狱工具

目前比较好用的越狱工具有Pangu、TaiG、PP等。使用这些工具，用户只需将iPhone连接至电脑，运行越狱软件即可。

2.使用高版本系统的漏洞

苹果公司每次更新系统时，都会修补一些漏洞，但是修改系统的新漏洞也会随之出现。因此，用户可以通过自行寻找漏洞、编写专属的越狱软件来实现越狱。

3.使用SSH连接越狱

SSH（Secure Shell）是一种网络协议，允许用户通过网络协议连接另一台计算机，终端到该计算机上执行命令，也可以将本地计算机的文件传输到远程服务器上。若不想使用越狱工具，用户可以通过SSH连接到iPhone上，进而编辑修改硬件系统，实现越狱。

但需要注意的是，越狱后可能存在一些安全风险，如可能被黑客攻击，破坏设备，甚至造成用户个人信息泄露等。所以，在决定越狱时，必须衡量其带来的利弊。而且，苹果公司可能会通过FOTA（Firmware over the air）升级系统，如果设备被发现越狱，可能会失去保修。