家常面包的做法

2023-05-23 12:45:52 美食菜谱 责编：暖若冬 1169浏览

家常面包是很多人最喜欢的早餐选择之一。它有着软糯的口感，香味十足，能够满足人们的饥饿，并且能够让人感受到家的温馨。以下是一份制作家常面包的食谱。

材料：

- 500克高筋面粉

- 11克干酵母

- 35克白砂糖

- 5克盐

- 250毫升温水

- 50克黄油

- 鸡蛋

步骤：

1. 准备面团

将高筋面粉、干酵母、白砂糖和盐混合在一起。慢慢加入温水，开始搅拌成面团。在继续搅拌几分钟后，加入黄油，继续搅拌，直到面团变得光滑且有弹性。

2. 发面

将面团放入一个大碗中，盖上湿毛巾，让其在一个温暖、无风的环境中发酵，直到它的体积增加一倍。

3. 排气

将面团从碗中取出来，揉搓几分钟，将其中的气体排放出来。

4. 分割和塑形

将面团分成若干小块，根据需求进行塑形，可以将面团揉成圆形，椭圆形，或其他形状。

5. 二次发酵

将塑好形的面团放在烤盘上，盖上湿毛巾，让其二次发酵，直到其大小增加一倍。

6. 烤制

在烤箱中预热至375℉（190℃），将面团放入烤箱，烤制15到20分钟左右，直到面包表面呈现金黄色，并散发出香味。

7. 完成

取出烤好的面包，涂上黄油，待其稍微冷却即可享用。

这样，一份美味的家常面包就制作完成了。制作家常面包的过程可能需要一些时间，但制作出来的面包口感和健康程度都非常值得。

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